lunes, 8 de octubre de 2012

Premio Liebster Award...oncemil gracias!!!

Bueno, bueno...si recibir un premio ya hace ilusión imaginaos si recibís dos y en muy poco tiempo.
Pues sí, esta vez he recibido el premio Liebster Award de manos de Verito Dulces Momentos y de Dulces con imaginación, mil gracias guapas!!!!

He de reconocer que aunque me hacía mucha ilusión recibirlo cuando vi las condiciones me dio un poco de pereza. No tengo demasiado tiempo para dedicarle al blog y este premio requiere de un buen rato para cumplir todas las condiciones. Pero como ante todo soy muy agradecida, allá va.

Los pasos que se deben cumplir para aceptar el premio son:



  1. Contestar 11 preguntas que me hace la bloguera que me ha dado el premio.
  2. Hacer 11 preguntas a mis premiados.
  3. Contaros 11 cosas sobre mi.
  4. Dar el premio a 11 blogs con menos de 200 seguidores, sin devolvérselo a quien me los dio.

Las preguntas que me hace Verito Dulces Momentos son:

  1. ¿Cual es tu estación del año favorita? El verano, me encanta la playa, el sol y el calorcito.
  2. ¿Color favorito? Depende para qué, pero el rosa me gusta para casi todo.
  3. ¿Dulce o salado? Dulce.
  4. ¿Vacaciones ideales? En algún sitio de playa, con muy buen tiempo y buena compañía, y si puede ser con todo incluído. Se nota que tengo ganas de ir a Punta Cana? jajjaja 
  5. ¿Tu receta favorita? Bizcocho de chocolate
  6. ¿Lugar ideal para vivir? Me gusta mucho el lugar donde vivo. Vigo
  7. ¿A qué te dedicas? Ahora mismo estoy en el paro pero siempre he trabajado de administrativa.
  8. ¿Tienes mascotas? Si, me encantan los animales. Tengo dos gatas, una perrita y un agapornis.
  9. ¿Para quién cocinas? Para mi familia.
  10. ¿Un sueño? Montar una empresa de repostería creativa con mi amiga Patri.
  11. ¿Algún secreto de cocina? Más que un secreto es una manía. Para hacer postres necesito estar sola en la cocina, si no me pongo nerviosa y me sale todo al revés.

Las preguntas de Dulces con Imaginación son:

  1. ¿Cuánto tiempo llevas en el mundo de la repostería? Siempre me ha gustado pero desde hace un año es algo más serio.
  2. ¿Piscina o playa? Playa.
  3. ¿Película favorita? Me gustan muchas....la última que me ha gustado mucho fue "Qué esperar cuando estás esperando".
  4. ¿Qué postre te encanta hacer? Galletas.
  5. ¿Sueñas con crear tu propia empresa de repostería? Sí.
  6. ¿Color favorito? Rosa.
  7. ¿Si pudieras pedir un deseo, cual sería? Ser rica!!jaja
  8. ¿Practicas algún deporte? Me gusta salir a correr.
  9. ¿En tu tiempo libre qué haces? Cocinar, pasear, buscar cositas en internet...
  10. ¿El encargo más difícil que pidieron que hicieses cual es? 60 galletas pirata para una comunión.
  11. ¿Lo que haces es por hobby o por negocio? Por hobby.

Ahora os voy a contar 11 cosas sobre mi:


1. Nunca me gusta el resultado de mis postres, será que soy perfeccionista pero siempre es peor el resultado que la idea que tenía en la cabeza.

2. Nunca me acuerdo del nombre de los utensilios o ingredientes. Al final le llamo cosa a todo. ;-))

3. Me enfado muchísimo cuando algo me sale mal o me olvido algún ingrediente....me cabreo conmigo misma un montón.

4. Vivo pegada a mi iPhone. Ya no podría vivir sin él.

5. Prefiero el facebook al blog.

6. No se bailar, me gustaría aprender pero bailo fatal.

7. Sigo más blogs de moda que de cocina.

8. Me encantan los animales.

9. Sueño con tener mi propia casa.

10. Soy muy casera.

11. Adoro el olor de la tierra mojada por la lluvia.

Y los blogs a los que otorgo el premio son:

  1. Tarta Tina
  2. MyM repostería con Arte
  3. Mis tesoros dulces
  4. Mi dulce princesa
  5. Las galletas de Lidia
  6. Horno de colores
  7. Dulzura extrema
  8. Debate de sabores
  9. Con azúcar y a lo loco
  10. Mi obsesión reposteril
  11. Jaritas cookies

Y mis once preguntas para los agraciados son:

  1. ¿Cuál es tu blog de cocina favorito?
  2. ¿Cuál es tu utensilio indispensable en la cocina?
  3. ¿Cuál es el postre que más haces cuando tienes invitados?
  4. ¿Prefieres cocinar dulce o salado?
  5. ¿Te gusta cocinar sola o con ayuda?
  6. ¿Repostería tradicional o creativa?
  7. ¿Galletas decoradas con fondant o con glasa?
  8. ¿Un truco en la cocina?
  9. ¿Alguna manía cuando cocinas?
  10. ¿Alguna receta que se te resista?
  11. ¿Quién es tu mayor apoyo?
Felicidades a todos. Un beso muy grande.


martes, 18 de septiembre de 2012

Listado participantes sorteo

Hola a todos,

Soy un poco desastre pero ayer se me complicó el día un montón, entre recados por la mañana, compras por la tarde y nervios por una entrevista de trabajo que tuve hoy, al final cuando me di cuenta era tardísimo y aún tenía todo sin hacer.

Os dejo aquí los números de cada uno para que podáis revisarlos y si tenéis alguna duda, por favor, avisadme. Si véis que hay personas con dos números es porque consiguieron el número extra al hacerse seguidores de mi blog.

Como os comenté en facebook si esta noche no sale un ganador con el sorteo de la ONCE repetiré el sorteo por otro método para que sea más rapido. Posiblemente RANDOM.

Mucha suerte a todos


LISTADO PARTICIPANTES

 
001 Patricia Gallego Palmás
002 Laura Acuña F.
003 Ana Prado González
004 Ana Vilar
005 Richard Matus
006 Víctor García Miranda
007 Salima Alonso Rial
008 Nirvana Mascato Pazó
009 Estefanía Iglesias Fernández
010 Iván Díaz
011 Marya Vidal Sabarís
012 Cyntia López
013 Patri babykittyshakira
014 Rebeca Soriano
015 Sonia Fernández Polonio
016 Álvaro González
017 Sergio Santos
018 Sonia Alonso
019 Montse Rodríguez
020 Xose Ramón A Mamarla G.
021 Gabi Fernández Vázquez
022 Beatriz González Beiro
023 Hanna Iglesias Souza
024 Ana Sanz-Cruzado Martínez
025 Mónica de Nut
026 Silvia Campos Rodríguez
027 Remi Yáñez López
028 Vanesa Gil Villanueva
029 Eva Lea González
030 M Jesús R-Conde
031 Celso Rouco
032 Virginia Álvarez
033 Girlani Fallas
034 Aldhara Love
035 Kiro Sanfour
036 Débora Márquez Romero
037 María López Espada
038 Daniela Córdoba
039Patricia Triguero Ballesteros
040 Rosana Bauer
041 Raquel Muíños
042 Dallan Aldi Garbanzo
043 Eva Sánchez
044 Chus Forte
045 Montse Escoté
046 Sara Pousada Jalda
047 Mariadelmar Aldeguer Pérez
048 Ruth Qñz
049 Liliana Arreola
050 Desiree Lorenzo Perez
051 Araceli Espada Lameiro
052 Juani Fénix Rodríguez
053 Encar Tur Toledano
054 Lidia Bermúdez
055 Oihana Encinas
056 Yolanda Mejías Marcela Salazar
057 Rosi Nania
058 Diana Giraldo Ocampo
059 Lidia Fernández Amor
060 Rali Angelova
061 Maria Blanco Fernández
062 Adoración Perez Nieto
063 Alicia Rodríguez
064 Marlen Montero Guevara
065 Almudena González
066 Noelia Portela
067 Yula Rodríguez Núñez
068 Iria Fdez
069 Javito Vigo
070 Eduardo Lamas
071 Verónica Maturana Guerra
072 Carlos Francisco Cabanillas Mostacero
073 Daniela Bouzada
074 Rubén Álvarez Caride
075 Alejandro Usera Grossi
076 María José Guerra
077 Andrés Montenegro Avendaño
078 Patri Cabadas
079 Laura Fernández Maceira
080 Iria Rodríguez
081 Arantxa Gómez
082 Javi Menduíña
083 Beatriz Vilar Torres
084 Marta Fortes Barbeitos
085 Ana Perez Rodríguez
086 Catalina Mata Mejía
087 Alba Romero
088 Paqui Nieto Hernández
089 Rebeca Leirós Fernández
090 Vigo Viajes
091 Bere Cifuentes
092 Lucia Pereiro
093 Mariana Zegrean
094 Rouse´s Baker
095 Paula Márquez Romero
096 Susana Reillo Alfonso
097 Irina Goberna Milego
098 Paula Fernández Alonso
099 Anica Conce
100 Beatriz Costas Martín
101 Rocío Rodríguez
102 María Vergara Sánchez
103 Ivana Rodríguez Santos
104 Yaizza Grace
105 Vanesa García
106 Sonia Bernardez
107 Vitor Rodríguez da Silva
108 Las cositas Delulu
109 Toya Dapena Llorca
110 Javier Sierra Rey
111 Natalia Rubita
112 Rubén Peña
113 Amparito Sesi
114 Marcela Salazar
115 Conchita Sánchez
116 Laura García Pimentel
117 Nair Rial
118 Verónica Sanguino
119 Silvia Valverde Pereira
120 Noelia Rodríguez Rubio
121 Tamara Valverde Pereira
122 Cintia Alvarado Arco
123 Cristina Pallas Rodríguez
124 Bárbara Arufe
125 Deborah Torres
126 Alejandra Arufe Formoso
127 Carolina Velázquez Cobo
128 Diana Giselle Sanabria Forcado
129 Laura Marcos Santos
130 Leticia Morte
131 Irene Navarro Fuster
132 Lolilla Álvarez García
133 Margha Cantón
134 María José Martínez González
135 Gemma Ramos Perez
136 Los dulces de Nieves
137 Marta Reyes
138 Angelina Mansilla González
139 Ailatan Taly
140 Isabel Macias Sosa
141 Lau González
142 Jaritas Cookes
143 Isa Jara
144 Estefanía Sánchez Martínez
145 Beatriz García de Quirós
146 Leticia Gómez González
147 Ana Marqués
148 José Andrés Peñalver Martín
149 Mariah GD
150 Mae Sugar
151 Paski Ramos
152 Jenifer Anaya
153 Chus del Pozo
154 Ludi Blandino
155 Silvia Alventosa
156 Mafalda Ortiz
157 Puy Garal
158 Cynthia García Matos
159 Lucy Pez Espada
160 Anabel Guiérrez
161 Andrea Parcero Perez
162 Eva Rial
163 Lau Gonzalez
164 Tarta Tina
165 MJesus R-Conde
166 El mundo de Mariana
167 Conchita Sanchez
168 Sara Pousada Jalda
169 Mariela de Pasteles Isabella
170 Eva Sanchez
171 Tamara Valverde Pereira
172 Lidia Bermudez
173 Bárbara Arufe
174 Alejandra Arufe Formoso
175 Lidia Oviedo
176 Carolina Velazquez Cobo
177 Diana Giselle Sanabria Forcado
178 Leticia Morte
179 Irene Navarro Fuster
180 Lolilla Álvarez García
181 Nieves Izquierdo Mora
182 Mariah José Martínez Gonzalez
183 Marta Reyes
184 Isabel Jara
185 Estefania Sanchez Martínez
186 Merbo Events
187 Beatriz García de Quirós Morales
188 Ana Mariah Marques
189 José Andrés Peñalver Martín
190 Mariah Gonzalez
191 Paski Ramos
192 Jenifer Anaya
193 Chus del Pozo
194 Ludi Blandino
195 Silvia Alventosa
196 Cynthia García Matos
197 Pui Garal

lunes, 10 de septiembre de 2012

SORTEO 100 seguidores en Facebook!!!

Hola a todos:

Hace ya varios días dejé un comentario en facebook diciendo que como agradecimiento a los seguidores de mi página, cuando llegara a los 100  iba a hacer un sorteo. Pues bien, ya hemos llegado a los 114 (perdón 115, bienvenida Susana Reillo, acabas de darle al me gusta mientras preparaba la entrada, ;-)  ) por lo que ya toca cumplir con lo prometido.

Viendo los sorteos que hacen otras páginas el mío puede resultar para muchos bastante cutre, pero chicos!!estoy en el paro, mis ingresos son escasos y no me puedo permitir gran cosa...espero que mi situación cambie y poder hacer más adelante un megasorteo que quite el hipo, pero por ahora es lo que hay.

Bueno, a lo que vamos, lo que voy a sortear es una caja muy chuli llena de galletas de vainilla y chocolate decoradas tanto de fondant como de glasa hechas por una servidora. Creo que al final entraron 16 galletas.

El sorteo empieza hoy día 10 de septiembre y terminará el próximo domingo día 16. No lo quiero hacer muy largo para que no resulte pesado.

¿Nunca os ha pasado que véis un sorteo en un blog o en facebook y no os acordáis si estáis anotados o no? A mi me pasa a menudo y me da muchísima rabia porque si vuelvo a anotarme si ven que me he anotado dos veces me descalifican...
En fin, que me lio yo sola...

Bases del sorteo:

Para participar el único requisito es darle a "me gusta" a mi página de facebook rebe-cakes y compartir la foto del sorteo en vuestro muro para que mi página pueda llegar a más gente. (Siento no poner el enlace pero no fui capaz, al ponerlo salía otra Rebeca que no era yo)
Si queréis conseguir una participación extra debéis seguir mi blog de forma pública y dejar un comentario a esta entrada diciéndome cómo os llamáis en facebook para poder llevar un control.

Como he dicho antes el sorteo empieza hoy y termina el próximo domingo día 16 de septiembre a las 12 de la noche (00:00h).

El lunes 17 publicaré la lista de participantes con los números asignados. El primer número asignado será el 001, y así sucesivamente.

El ganador será el que su número coincida con las tres últimas cifras del sorteo de la ONCE que se celebrará el martes 17 de septiembre. Si llegamos a mil serían las cuatro últimas cifras pero me da que no...jeje. 

El sorteo es nacional. No haré envíos fuera de España. Si el ganador no residiese en España repetiría el sorteo al día siguiente. Siento ser tajante en este tema pero el envío al extranjero me sale muy caro y ahora mismo no me lo puedo permitir. En el futuro prometo sorteos a nivel mundial.

Cualquier pregunta dejadme un comentario y os responderé.



Os dejo una foto de la lata que ya está preparada y algunas de las galletas que irán en su interior. Todas embolsadas para que os puedan durar meses, si os resistís a no comerlas antes claro!!!





Espero que os animéis a participar y os mando muchos besos. Suerte!!!!


sábado, 25 de agosto de 2012

Premio dardos de mano de Salado no, gracias!!!

No puedo estar más feliz. Esta semana he recibido dos premios!!Si uno me parecía increíble dos ya ni os cuento. No me puedo creer que estas chicas con blogs tan impresionantes piensen en mi para un premio. No puedo estar más agradecida.
Su blog http://saladonogracias.blogspot.com.es es una pasada, os recomiendo que lo visitéis porque engancha.
Y yo más contenta que unas pascuas os enseño mi premio dardos:



Y mis 5 escogidas para este este premio son.....tachan tachan....:

Espero que os haga tanta ilusión como a mi.
Un abrazo fuerte para todos y muchos besos
Muacssss

Mi primer premio!!! Gracias a Dulce Cocina!!!

Cuando recibí el mail de Dulce Cocina diciéndome que me otorgaba el Premio Primavera no me lo podía creer...y aún no me lo creo. Llevo tan poco tiempo en esto que me parecía increíble que álguien me tuviera en cuenta.

Muchísimas gracias, la verdad es que me has alegrado el día....y la semana. Estoy muy contenta.
No me podéis negar que es uno de los ramos más bonitos que habéis visto...para mi el más especial!!!


Las instrucciones para los premiados son:
  • Poner un comentario en el blog de quien te lo concede.
  • Buscar 5 blogs con menos de 200 seguidores y dejarles un comentario para que sepan que tienen un premio.
  • Poner el logo del premio en tu blog (la foto del ramo) y un enlace del blog que te lo ha concedido.
  • Los que han recibido el premio se lo otorgan a otros 5.
Los blogs a los que concedo el premio son:

Espero que le haga tanta ilusión como a mi.

Un besito grande
Muaccccsssss


Galletas decoradas. Decoración con glasa

Hola, hola!!!!

Y el último capítulo de la saga es la decoración con glasa.

Esta decoración es mucho más laboriosa que con fondant ya que hay que preparar la glasa en las distintas texturas, teñir, preparar mangas, boquillas....yo no recomiendo utilizar más de tres colores. La última vez utilicé cuatro y fue un poco locura.

Receta de la glasa:

1 clara de huevo
350 gr de azúcar glass
Unas gotitas de vinagre blanco
Colorantes que vayamos a utilizar
Agua




En primer lugar ponemos la clara de huevo en un recipiente y la batimo un poco para romperla pero sin que llegue a montar.





Cuando tiene este aspecto yo añado las gotitas de vinagre blanco y  poco a poco el azúcar glas tamizado y vamos batiendo.

El resultado tiene que ser una pasta bastante dura.

Un truco para saber que ya hemos logrado la textura deseada será poner las barillas hacia arriba y si los picos que le han quedado pegados no se caen sino que quedan tiesos es que la glasa está lista.


Esta primera glasa que hemos obtenido se llama glasa real y se utiliza para hacer adornos que añadiremos después a las tartas, galletas, etc, como flores, hojas, etc.

Para conseguir la textura de delineado y relleno lo que tendremos que hacer será añadir agua a esta glasa real.

Lo que yo hago es dividir la glasa en dos partes.

En el recipiente que me haya quedado más cantidad haré la glasa de relleno y en el que tenga menos la glasa de delineado.



En el caso de la glasa de delineado iremos echando agua poquito a poco y revolviendo suavemente con una cuchara. No revolváis rápido ya que si no la glasa coge mucho aire y enseguida saldrán burbujas. Si véis que en los recipientes ya hay muchas burbujas pinchadlas con un palillo para eliminar las que podáis.
La glasa de delineado no puede estar muy líquida ya que es la que usaremos para delinear los bordes de la galleta y rellenaremos después. Si fuese muy líquida no consegueriría formar la "pared" para que la glasa de relleno no se salga.

Para la glasa de relleno no es necesario tener tanto cuidado. Añadiremos agua hasta que quede bastante líquida. Un truquillo sería dejar caer una cucharada de glasa sobre la demás y si éste pegote que hemos soltado desaparece en unos tres segundos ya está lista.

Una vez hemos conseguido las dos glasas yo lo que hago es dividirla en tantas tazas como colores vaya a utilizar.

En mi caso utilicé cuatro colores por lo que necesité ocho tazas.

A cada pareja de tazas fui añadiedo colorante hasta obtener un color homogéneo y lo más parecido posible entre la glasa de delinear y la de relleno.




Una vez tengo todos los colores coloco las boquillas en las mangas y las relleno. Yo uso mangas deshechables. Para la glasa de delieneado utilizo una boquilla del 2 y para la de relleno del 3. Y las coloco como veis cada manga en un vaso. Me resulta mucho más cómodo para trabajar.




Como véis preparar la glasa en un poco laborioso pero una vez tenemos las mangas montadas ya es ponerse a decorar y resulta muy divertido.

En este caso he cogido una galleta con forma de cupcake para enseñaros como las decoro.

Cogemos la manga de la boquilla nº 2 y delineamos lo que sería el papel de la magdanena. Yo utilicé el color amarillo.



 


Esperamos un par de minutos a que esa glasa seque un poco y pasamos a rellenar con el mismo color y la manga que tiene la boquilla nº3:




Con la parte de arriba igual. Primero delineamos, esperamos un poquito y rellenamos.

Si queremos hacer un dibujo como yo en este caso, lo que hice fue coger el color rosa de la manga de relleno y dejar caer unas gotitas sobre la glasa amarilla. Al ser líquida se integra en seguida y quedan estos lunares tan chulos.


Una vez hemos rellenado la galleta podemos seguir poniéndole adornos. Yo a algunas les puse confeti de colores, perlitas, etc.

Al cabo de unas horas, cuando la glasa ya está un poco seca a mi me gusta delinear la galleta de nuevo para hacer relieves y algunos detalles.




La decoración con glasa aunque es más liosa que la de fondant es también muy entretenida y los resultados son muy bonitos.


Ahora ya tenéis todas las pautas así que os animo a que probéis a hacerlas y cualquier duda poneros en contacto conmigo.

un besito. Muakkkkkissss


Galletas decoradas. Decoración con fondant

Hola de nuevo!!

Como os he dicho hoy voy a aprovechar para completar los post sobre galletas decoradas.
Esto no quiere decir que no vaya a hacer más, por supuesto que sí, me encanta hacer galletas y seguro que seguiré compartiendo novedades con vosotros.

En este caso voy a hablaros de la decoración con fondant.

Bien, yo el fondant nunca lo he hecho en casa, me parece un rollo y no creo que el resultado sea tan bueno como el comprado.

Yo he probado solamente dos marcas:

La primera que he comprado fue la "Pasta portuguesa". Este fondant en general me gusta a la hora de trabajarlo ya que es bastante durito y no se pega demasiado. Se corta bien y a mi que soy novata me resultó sencillo hacer la galletas.

El segundo que compré fue el Renshaw, quise probarlo porque aunque el primero me gustó a la hora de trabajarlo no me convencía demasiado el sabor. Con este segundo me sucedió lo contrario. El sabor es riquísimo pero mucho más difícil de manejar. Es más blando, en cuanto lo manipulas y coge calor parece chicle, los cortes no quedan limpios....bueno, es más problemático. Con paciencia se trabaja bien pero complica un poco la faena.

Asi que ahora mismo me encuentro entre dos aguas. Si pudiera mezclar la textura de la Pasta Portuguesa con el sabor del Renshaw encontraría el fondant perfecto.

Bueno, pues a lo que vamos, para decorar nuestras galletas con fondant yo utilizo:

Fondant (evidente) de la marca que sea, los mismos cortadores que utilizamos para las galletas, algún cortador más pequeño para hacer adornos, como en mi caso el cortador con expulsor en forma de flor, pegamento comestible, un pincel para aplicarlo y cualquier tipo de adorno que se nos ocurra, perlitas comestibles, flores, incluso yo a veces utilizo lazos (no comestibles).




Estos son algunos de los fondant que yo tengo.
El fondant blanco es el que más gastaremos ya que ni no tenemos algún color lo podemos teñir con los colorantes en gel y conseguiremos los colores que queramos.
Los colores negro y rojo es mejor comprarlos hechos ya que por mucho colorante rojo que echemos sólo conseguiremos un rosa intenso y con el negro igual, nunca consigo pasar del gris.


Para empezar, igual que con la masa, pongo papel de horno sobre la mesa, encima el fondant y cubro otra vez con papel de horno, así no se me pega al rodillo y me es más sencillo de sacar una vez estirado.
Aquí yo no utilizo guias, procuro que me quede liso y no muy grueso.  
Si queréis comprar un rodillo especial de fondant adelante, seguro que es mucho más sencillo, yo de momento me voy arreglando así.



Una vez estirado cojo el mismo molde de la galleta, corto y pego encima con el pegamento comestible.
Si no tenéis pegamento podeis utilizar un pincel humedecido en agua.




Y una vez hemos cubierto la galleta vamos añadiendo la decoración.
Yo en este caso con un cortador con expulsor de flor voy a hacer las ruedas del carrito.




Quedarían así.




Podemos dejar volar nuestra imaginación y adornar como más nos guste.
Yo le puse la capota en fondant blanco y le marqué unas rayas con el cuchillo, le puse unas perlitas en las ruedas y las letras con un marcador.
El resultado es muy coqueto y vistoso. Con el nombre del bebé quedan genial.




También podemos decorar con un lazo de tela pegado con pegamento comestible y hacer un borde imitando puntadas.





Los mismos cortadores de fondant los podemos utilizar para hacer dibujos como en este carrito rosa que le he marcado unas flores.



Las opciones son infinitas. Sólo hay que tener un poquito de paciencia.

El fondant tarda sobre 12 horas en secar. Yo las suelo dejar toda la noche y al día siguiente ya están listas para ser embolsadas.

Espero que os haya gustado.

Un besito!!!